大家好 ，黄焖黄焖今天来为大家解答黄焖鸡的鸡的家常鸡的家常家常做法这个问题的一些问题点 ，包括黄焖鸡的做法做法家常做法视频也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，视频今天就来为大家分析分析 ，黄焖黄焖现在让我们一起来看看吧 ！鸡的家常鸡的家常如果解决了您的做法做法问题 ，还望您关注下本站哦 ，视频谢谢~ 本文目录 黄焖鸡米饭做法最正宗的做法用料 ： 剁块鸡肉半只，香菇4朵 ，鸡的家常鸡的家常青椒2个 ，做法做法土豆1颗 ，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个 ，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺 ，做法做法盐适量 ，白糖1大勺 ，酱油2大勺 ，料酒2大勺 ，油适量 ，清水适量 做法步骤 1 、鸡肉洗净 ，生姜、香菇切片，干辣椒切段 ，青椒切块 ，土豆切滚刀块。 2 、锅里倒入油和白糖 ，用小火炒至糖融化且变棕黄色后 ，加入鸡块翻炒均匀 3 、加入料酒 、生姜片 、干辣椒 、酱油 ，开大火炒匀 。 4、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐 、香菇片 、白胡椒粉 ，搅匀后盖上锅盖 ，中小火焖煮5分钟左右 。 5 、加入青椒 、土豆块翻炒均匀 ，再盖上盖 ，焖煮10分钟左右即可 。 黄焖鸡的做法第一步备料 。原料:散养的溜达鸡 ，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只 ，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇 、甜面酱 、黄豆酱 、干辣椒 、准备一到两个土豆 、青椒 、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看 ，也让人有食欲 ，姜片、酱油 、老抽 、冰糖 、料酒 、白胡椒 、蒜 、葱、辣椒粉 。 做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净 ，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块 ，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ，浸泡完成控干水分备用 。 做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅，放点姜片 ，倒入适量料酒 ，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉 。 做法步骤三:接下来处理配菜 ，把青椒、红椒切块，土豆切成滚刀块 。 做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色 ，放入葱、姜 、蒜 、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱 、一勺黄豆酱 ，翻炒均匀 。 做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块 ，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇 ，再放入生抽，耗油 ，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆 ，盖上盖子焖五分钟 ，收尾放入青红椒 ，等辣椒熟透出锅即可食用 。 黄焖鸡正宗制作方法主料 ：鸡肉250克 ，番茄250克 ， 辅料 ：鸡蛋75克， 调料 ：辣酱油3克 ，辣椒粉2克 ，料酒3克 ，盐2克 ，白砂糖4克 ，大葱3克 ，姜3克，豌豆淀粉5克 ，香油3克 做法 1.将净鸡放入盆内 ，加精盐 、料酒、辣椒面腌渍入味待用 。 2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉 ，放入鸡块浆匀 。 3.番茄去蒂 ，洗净 ，切成厚片 。大葱 、生姜均洗净 ，切成碎末待用。 4.炒锅注油烧至四五成热 ，下入浆好的鸡块 ，待鸡块变白时 ，倒入漏勺中 。 5.炒锅留底油烧热，投入葱末 、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒 、精盐、白糖、鸡汤烧开 ，盖好锅盖 ，用小火焖20分钟左右 ，再放入西红柿 ，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可 。 文章到此结束 ，如果本次分享的黄焖鸡的家常做法和黄焖鸡的家常做法视频的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！ |